Beleef wat bijblijft

Hier komen we vaker! We hadden de BBQ deelschotel met 3 soorten en dat was meer dan genoeg voor twee personen. Spareribs, brisket en de buikspek: alles perfect. De lange tafels geven het een gezellig, informeel gevoel. Echt een aanrader voor een avondje uit.

De brisket hier is ongelofelijk. Je proeft dat het echt uren in de smoker heeft gehangen, zo mals dat het uit elkaar valt. We zaten buiten op het terras met uitzicht over het vliegveld. Sfeer, eten en service klopte allemaal. Dit is ons nieuwe vaste restaurant.

We hebben de Steaks & Burgers workshop gedaan en het was fantastisch. Je leert echt iets: reverse searing, de juiste gaargraad, hoe je een goede crust krijgt. En daarna mag je het zelf opeten met een goed glas wijn. Marco is een geweldige gastheer. We doen dit nog een keer.

Onbeperkt spareribs op woensdagavond, dat is pas een deal. We zaten er bijna twee uur en kregen steeds opnieuw een vers bord. De sweet variant is heerlijk, maar de spicy is net even beter. Locatie is sfeervol, prijs-kwaliteit uitstekend. Tip: vroeg reserveren!

De Surf & Turf is een must-try. Zo'n sappige kogelbiefstuk naast grote garnalen met chimichurri, combinatie klopt perfect. Het terras is heerlijk bij mooi weer, ruim opgezet en kindvriendelijk. Mijn dochter was blij met haar mini ribs van het kindermenu. Een pareltje vlak bij Enschede.

De spareribs zijn de beste die ik ooit heb gehad, en ik heb er al heel wat gegeten. Keuze uit sweet of spicy, wij gingen voor spicy en dat was precies goed. Het vlees liet los van het bot zoals het hoort. Het personeel is super vriendelijk en geduldig. We komen zeker terug!

Met ons team van 18 man het bedrijfsuitje hier gevierd. Marcook's heeft alles tot in de puntjes geregeld: welkomstdrankje, borrelplank, daarna een geweldig BBQ arrangement. Iedereen positief verrast door de locatie naast het vliegveld. Volgend jaar weer!